Pôst zabraňuje vzniku cukrovky a zastavuje ju

Dr. Joseph Mercola, 28. októbra 2022

Oct 30, 2022

Pôst sa praktizuje už stáročia. V skutočnosti veda dokazuje, že podobne ako zvieratá máme inštinkt na pôst, ktorý sa tiahne naprieč vekmi: Hippokrates predpisoval a obhajoval pôst, pričom používal jablčný ocot (1).

Náboženstvá na celom svete rozvíjali pôst ako samostatnú prax a Gréci ho predpisovali nielen pri chorobách, ale vyžadovali ho aj pri príprave mnohých rituálov na kontakt s nadprirodzenými silami. Pôst sa používal aj ako prostriedok politického protestu.

Gándhí sa postil najmenej 14-krát, z toho trikrát až 21 dní. Jeden z najdlhších zaznamenaných politických pôstov držal Terence McSweeney, bývalý starosta mesta Cork, ktorý sa z politických dôvodov postil 74 dní až do svojej smrti v roku 1920 (2). Pôst sa môže zdať skľučujúci a náročný, ale môže priniesť dlhodobé výhody a pomáha telu odstraňovať toxíny.

Detoxikačné účinky pôstu sú v skutočnosti dôvodom, prečo som vyvinul režim čiastočného pôstu, ktorý je podrobne opísaný v mojej knihe "KetoFast". KetoFasting kombinuje cyklickú ketogénnu diétu a prerušovaný pôst s cyklickým čiastočným pôstom s cieľom optimalizovať zdravie a dlhovekosť a podporiť bezpečnú detoxikáciu.

Pôst zlepšuje citlivosť na inzulín

Podobne ako iné predchádzajúce štúdie, aj nedávny výskum zistil, že pôst môže zlepšiť citlivosť na inzulín (3), zvrátiť cukrovku (4) a v kombinácii s cvičením podporiť vaše úsilie o reguláciu hmotnosti (5).

Výskum, prezentovaný na Týždni tráviacich ochorení 2019 (6), vychádzal z pôstnych modlitebných praktík moslimov počas ramadánu. Do pilotnej štúdie bolo zaradených 14 zdravých osôb, ktoré sa počas 30 dní bežne postili 15 hodín denne od úsvitu do súmraku.

Výskumníci odobrali vzorky krvi pred začiatkom náboženského pôstu a na konci štvrtého týždňa pôstu. Ďalší krvný obraz bol odobratý jeden týždeň po pôste. Výskumná práca bola čiastočne podporená grantom Národného inštitútu verejného zdravotníctva (7).

Pôst počas 30 dní zvýšil hladinu proteínov tropomyozínu (TPM), ktoré následne zlepšili inzulínovú rezistenciu a znížili nepriaznivé účinky stravy bohatej na cukor. Vo vzorkách krvi účastníkov sa zistili vyššie hladiny TPM 1, 3 a 4 (8). TPM je kľúčovým faktorom pri udržiavaní zdravia buniek dôležitých pre inzulínovú rezistenciu.

TPM 3 zohráva dôležitú úlohu pri zlepšovaní citlivosti na inzulín, čo znamená lepšiu kontrolu hladiny glukózy v krvi. Výskumný tím viedla Dr. Ayse Leyla Mindikoglu, docentka medicíny a chirurgie na Baylor College of Medicine v Houstone v Texase, ktorá sa k výsledkom vyjadrila (9):

"Stravovanie a hladovanie môžu významne ovplyvniť spôsob, akým telo vytvára a využíva bielkoviny, ktoré sú rozhodujúce pre zníženie inzulínovej rezistencie a udržanie zdravej telesnej hmotnosti. Preto by načasovanie a dĺžka trvania medzi jednotlivými jedlami mohli byť dôležitými faktormi, ktoré by mali zvážiť ľudia bojujúci s obezitou.
Podľa údajov Svetovej zdravotníckej organizácie trpí obezitou viac ako 650 miliónov ľudí na celom svete, čo ich vystavuje riziku rôznych zdravotných ťažkostí.
V súčasnosti prebieha rozšírenie nášho výskumu o osoby s metabolickým syndrómom a [nealkoholovou tukovou chorobou pečene], aby sme zistili, či sa výsledky zhodujú s výsledkami u zdravých osôb.
Na základe nášho počiatočného výskumu sa domnievame, že pôst od svitania do západu slnka môže predstavovať nákladovo efektívnu intervenciu pre osoby, ktoré bojujú s ochoreniami súvisiacimi s obezitou."

Pôst môže podporiť rast beta-buniek pankreasu

V úvodníku, ktorý v časopise BMJ10 napísal známy vedec James DiNicolantonio, PharmD. (11), sa rozoberajú výsledky niekoľkých štúdií, ktoré zistili, že opakované epizódy pôstu môžu na myšacích modeloch indukovať rast buniek beta pankreasu.

Tento rast súvisí so zvýšenou expresiou Ngn3 (12), proteínu, ktorý sa podieľa na premene DNA na RNA dôležitej pre endokrinné bunky Langerhansových ostrovčekov pankreasu, bunky zodpovedné za produkciu inzulínu.

Zvýšenie počtu beta buniek ostrovčekov vyvolané prerušovaným hladovaním bolo v štúdiách na zvieratách sprevádzané výrazným zlepšením kontroly hladiny cukru v krvi. Tieto pozorovania boli najzaujímavejšie pre osoby trpiace cukrovkou 1. typu, pretože u nich často dochádza k takmer úplnej zápalovej deštrukcii beta buniek ostrovčekov.

K tomu istému však dochádza aj v neskorších štádiách ťažkej cukrovky 2. typu. DiNicolantonio verí, že tieto zistenia sa dajú zopakovať klinicky, čím sa otvorí cesta k zvráteniu cukrovky 2. typu u osôb s "dostatočnou disciplínou a odhodlaním prijať životný štýl, ktorý by cukrovke zabránil v prvom rade" (13).

Ako prvý krok odporúča najprv praktizovať životný štýl zameraný na prevenciu cukrovky, teda stravovať sa predovšetkým plnohodnotnými potravinami doplnenými pravidelným pohybom. To pomôže zlepšiť vašu citlivosť na inzulín a môže sa ukázať ako dostatočné pre tých, ktorí nedávno diagnostikovali cukrovku, aby časom zvrátili svoj stav.

Tým, ktorí nereagujú, odporúča protokol prerušovaného hladovania. Pri prechode z pôstu späť na zdraviu prospešnú stravu sa môžu zaviesť doplnkové opatrenia na ochranu beta buniek pred toxicitou, aby si zachovali funkčnú kapacitu.

Zníženie oxidačného stresu ostrovčekov možno dosiahnuť použitím spiruliny, NAC a/alebo berberínu (14). Cieľom je dosiahnuť normálnu kontrolu hladiny cukru v krvi bez liekov a udržať dodržiavanie diabetickej preventívnej diéty a životného štýlu.

Vynechanie raňajok pred tréningom môže pomôcť

V časopise Journal of Nutrition bola nedávno uverejnená ďalšia štúdia hodnotiaca účinnosť vynechania jedla pred skorým tréningom (15). Výskumníci chceli zistiť, či vynechanie raňajok pred tréningom ovplyvní vzťah k jedlu po zvyšok dňa.

Hoci cvičenie zohráva dôležitú úlohu pri regulácii hmotnosti a celkovom zdraví, predchádzajúce štúdie preukázali, že ľudia, ktorí začínajú nový cvičebný program, často kompenzujú energiu spálenú počas cvičenia tým, že neskôr počas dňa viac jedia alebo sa menej hýbu.

Výskumníci zaradili do štúdie 12 zdravých, fyzicky aktívnych mladých mužov, ktorí všetci absolvovali tri fázy v náhodnom poradí, ktoré od seba delil viac ako jeden týždeň. (16) Počas jednej fázy účastníci jedli raňajky z ovsa a mlieka, po ktorých nasledoval odpočinok. V ďalšej si dali tie isté raňajky a potom 60 minút cvičili.

Počas ďalšej etapy sa účastníci cez noc postili a potom ráno pred jedlom cvičili. Nasledujúcich 24 hodín sa sledoval a vypočítaval kalorický príjem. Vedci zistili, že tí, ktorí sa postili a potom cvičili, mali počas dňa záporný príjem 400 kalórií v porovnaní s tými, ktorí sa najedli a odpočívali alebo ktorí pred cvičením raňajkovali.

Podľa vedcov majú tieto výsledky význam pre tých, ktorí chcú do svojho úsilia o kontrolu hmotnosti zahrnúť cvičenie (17). Doktor Javier Gonzalez z University of Bath dohliadal na štúdiu a naznačil, že cvičenie nalačno pravdepodobne nevyvolá prejedanie, ale naopak môže viesť ku kalorickému deficitu.

Štúdia bola malá a využívala mladých mužov v dobrej kondícii. Vedci si kladú otázku, či by boli výsledky porovnateľné v skupinách starších účastníkov s nadváhou, bez kondície alebo žien. Štúdia nevysvetlila, prečo účastníci, ktorí vynechali jedlo pred cvičením, nepokračovali v jedení celý deň (18). Gonzalez dúfa, že tieto otázky preskúma.

Miera obezity stúpa, ovplyvňuje viaceré zdravotné stavy

Cukrovka je stav, pri ktorom si vaše telo vytvorí rezistenciu voči inzulínu a leptínovej signalizácii, čo zvyšuje hladinu glukózy v krvi. Konvenčná medicína sa zameriava na liečbu príznakov cukrovky, pričom tomuto ochoreniu sa dá v skutočnosti predchádzať a vo väčšine prípadov je zvrátiteľné jednoduchou zmenou stravovacích návykov a životného štýlu.

Jedným z významných rizikových faktorov inzulínovej rezistencie je prejedanie sa sacharidmi a pridaným cukrom, pretože tie zvyšujú hladinu inzulínu a postupne zvyšujú odolnosť buniek voči inzulínu. Prejedanie sa sacharidmi a cukrom je tiež hlavnou príčinou obezity, ktorá je v USA čoraz väčšou epidémiou.

Národný prieskum zdravia a výživy (19) je hĺbkový prieskum určený na hodnotenie zdravotného stavu a výživy Američanov. V ich najnovších zisteniach, uverejnených za roky 2015–2016 (20), údaje ukázali rastúci počet zdravotných ťažkostí spojených s obezitou vrátane cukrovky, vysokého krvného tlaku, kardiovaskulárnych ochorení, artritídy a niektorých druhov rakoviny.

Miera dospelých s obezitou sa od roku 2007–2008 do roku 2015–2016 zvýšila z 33,7% na 39,6% (21). Tieto rastúce čísla možno pripísať rôznym dôvodom vrátane sedavého životného štýlu (22), zvýšenej konzumácie vysoko spracovaných potravín (23), liekov (24), psychologických spúšťačov (25) a ďalších.

Ďalšie výhody pôstu

Okrem podpory úsilia o reguláciu hmotnosti ponúka pôst aj niekoľko ďalších výhod, ktoré sú základom optimálneho zdravia. Toto cyklické striedanie stravovania a pôstu napodobňuje stravovacie návyky našich predkov a obnovuje váš organizmus do prirodzenejšieho stavu, čo umožňuje realizovať množstvo biochemických výhod.

Keď sa stravujete počas celého dňa, vaše telo sa prispôsobí spaľovaniu cukru a sacharidov ako primárneho paliva, čím sa zníži regulácia enzýmov podieľajúcich sa na využívaní a spaľovaní uloženého tuku. Tým sa zvyšuje vaša inzulínová rezistencia a riziko priberania (26). Je dôležité si uvedomiť, že na to, aby ste mohli stratiť telesný tuk, musí byť vaše telo schopné spaľovať tuk.

Dva účinné spôsoby prechodu na metabolizmus spaľovania tukov sú pôst a cyklická ketogénna diéta. Okrem podpory citlivosti na inzulín a leptín pôst tiež normalizuje hladinu grelínu (27), známeho ako hormón hladu.

Pôst ovplyvňuje aj produkciu ľudského rastového hormónu (HGH), ktorá sa u žien zvyšuje až o 1,300% a u mužov o 2,000% (28,29). HGH zohráva úlohu pri kondícii, dlhovekosti a raste svalov a podporuje odbúravanie tukov (30).

Pôst tiež pomáha potláčať zápaly a znižovať oxidačné poškodenie (31), zlepšovať imunitné funkcie (32) a znižovať riziko srdcových ochorení (33). Jedným z vedľajších účinkov stúpajúcej hladiny ketónov produkovaných počas pôstu je zlepšenie kognitívnych funkcií (34) a zníženie výskytu neurologických ochorení, ako sú demencia, Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba (35).

Okrem toho pôst pomáha znižovať chuť na cukor, pretože vaše telo sa prispôsobuje spaľovaniu tukov (36), čím ešte viac podporuje vaše úsilie o zníženie hmotnosti. Podľa výskumu prezentovaného na výročnom stretnutí Endokrinologickej spoločnosti (37) prerušovaný pôst tiež výrazne znižuje riziko rakoviny prsníka u žien.

Vyhnite sa jedlu aspoň tri hodiny pred spaním

Hoci predstavená štúdia preukázala, že tí, ktorí praktizovali prerušovaný pôst od východu do západu slnka, zaznamenali zdravotné výhody, jedenie príliš blízko pred spaním môže mať negatívne zdravotné následky. K tomuto problému sa pridáva aj to, že neskoré večerné jedlo býva pre väčšinu Američanov najväčším jedlom dňa a často pozostáva zo silne spracovaných potravín.

Za najlepších okolností trvá vyprázdnenie žalúdka po jedle niekoľko hodín. S pribúdajúcim vekom alebo ak sa u vás vyskytuje reflux kyseliny, trvá tento proces ešte dlhšie. Keď si ľahnete na spánok, kyselina sa ľahšie dostane do pažeráka, čo vedie k refluxu kyseliny (38).

Reflux kyseliny môžete mať aj vtedy, ak vás nepáli žáha, ale máte príznaky, ako je chrapot, chronické čistenie hrdla a dokonca astma. Jedenie neskoro večer tiež vyvádza z rovnováhy vnútorné hodiny vášho tela.

Stručne povedané, môže to byť jedna z najhorších vecí, ktoré môžete urobiť, pretože škodlivo ovplyvňuje vaše mitochondrie (39). Základnou príčinou mnohých degeneratívnych ochorení sú vaše mitochondrie, malé elektrárne umiestnené vo väčšine buniek vášho tela (40).

Keď dostávajú nevhodné množstvo správneho paliva, môžu začať chátrať a nesprávne fungovať. Táto dysfunkcia vytvára základ pre následné poruchy rôznych telesných systémov.

Prevezmite kontrolu nad svojím zdravím pomocou pôstu

Milióny ľudí trpia cukrovkou 2. typu, ale nie je to nevyhnutné životné riziko. Pôst je najhlbšie účinný metabolický zásah, o ktorom viem. Je to, akoby ste dostali zadarmo transplantáciu kmeňových buniek, a masívne reguluje autofágiu a mitofágiu.

Takisto stimuluje biosyntézu mitochondrií počas fázy opätovného kŕmenia, čo umožňuje telu prirodzene sa regenerovať. Z týchto dôvodov je hladovanie prospešné nielen pri cukrovke 2. typu a obezite, ale aj pre zdravie vo všeobecnosti a pravdepodobne aj pre dlhovekosť. Existujú dokonca dôkazy, ktoré naznačujú, že pôst môže pomôcť predchádzať alebo dokonca zvrátiť demenciu, pretože pomáha telu vyčistiť sa od toxických zvyškov.

Medzi ďalšie ochorenia, ktorým môže pôst prospieť, patria polycystické vaječníky, polycystické obličky a rýchlo rastúce rakovinové bunky. Dôvodom je, že keď sa zvýši autofágia, vaše telo začne odbúravať staré bielkoviny vrátane rýchlo rastúcich buniek.

Potom sa počas fázy opätovného kŕmenia zvýši množstvo rastového hormónu, čo podporí obnovu nových bielkovín a buniek. Inými slovami, reaktivuje a urýchľuje prirodzený cyklus obnovy vášho tela.

Postupným prechodom na dlhšie hladovanie sa prirodzene minimalizuje väčšina vedľajších účinkov spojených s hladovaním, rovnako ako prechod na stravu s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, aby sa vaše telo prispôsobilo používaniu tukov ako hlavného paliva.

Takzvaná "keto chrípka" často súvisí s nedostatkom sodíka, preto sa odporúča prijímať každý deň kvalitnú nespracovanú soľ. Ja si zvyčajne počas pôstu sypem soľ do ruky a oblizujem ju počas celého dňa, pretože si ju samozrejme nemôžem dať do jedla. Pomôže to tiež znížiť pravdepodobnosť neudržateľných svalových kŕčov v noci.

Alternatívou k priamej konzumácii soli alebo jej pridávaniu do vody je pridať ju do trochy vývaru z kostí. Ďalším dôležitým minerálom je horčík. Je obzvlášť dôležitý, ak ste diabetik, pretože nedostatok horčíka je veľmi častý u diabetikov 2. typu. To je ďalší možný vinník, ak dostávate svalové kŕče.

Dôležité je tiež pochopiť, že pri pôste sa automaticky uvoľňujú toxíny z vašich tukových zásob. Používanie infračervenej sauny a užívanie viazačov, ako je chlorella, modifikovaný citrusový pektín, koriander alebo dokonca aktívne uhlie, môže pomôcť odstrániť tieto uvoľnené toxíny z vášho tela a zabrániť ich opätovnému vstrebávaniu.

Ako už bolo spomenuté, môj protokol KetoFasting sa zaoberá touto a ďalšími dôležitými otázkami pôstu. A nakoniec, hoci je pôst pre väčšinu veľmi prospešný, nie je pre každého. Nemali by ste vykonávať žiadny typ predĺženého pôstu, ak máte podváhu, ste tehotná, dojčíte alebo máte poruchu príjmu potravy.

preklad: Sutumo Takami –> https://tinyurl.com/yxxk3y9a

preklady nájdete "pod jednou strechou" tu: https://t.me/watchdog

Zdroje a odkazy:

Karpit Says: Wake Up, Sleepers!